Marinirane kocke čičerikinega sira

“Ali ima res okus po siru?” Hja, katerem? Chiko je unikaten, kot vsak sir. Narejen je s tradicionalno sirarsko metodo, ki jo ljudje uporabljamo že od neolitika. Zaznamuje ga blag okus, zato se odlično se znajde v marsikateri jedi - sendvičih, solatah, testeninah, ... odvisno od stila seckanja in domišljije. Lahko je surov, popečen ali ocvrt. Zaradi fermentacije je čičerika lažje prebavljiva in ima lažje dostopna hranila.

Priprava: potrebna je samo mentalna priprava na gurmansko izkušnjo

Sestavine: čičerika, voda, oljčno olje, sol, mlečnokislinske bakterije. Marinada: olivno olje, česen, rdeči poper, lovorjev list